Sudwerk Pils
Bayerisches Pils
Alkohol
4.9%
Bittere (IBU)
36
Stammwürze
11,6°
Glas
Pilstulpe (0,3l)
Hopfen
Hallertauer Perle + Select
Bauer Grabner, Hadersdorf
Flasche
€ 2,60
Charakter
kräftig-bitter, Hadersdorfer Hopfen
Kräftig-bitter mit einer trockenen Hopfenbittere, die den Gaumen putzt. Das Pils für alle, die sagen: Ein Bier muss etwas können. Hadersdorfer Hopfen gibt ihm die Kante.
Die Geschichte dahinter
Unser Pils ist eine Statement-Bier. 36 IBU sind für ein bayerisches Pils ordentlich was — aber der Hadersdorfer Hopfen macht die Bittere elegant, nicht aggressiv. Seit den 1970ern im Sortiment, als Hannes die Rezeptur verfeinert hat.
Speisen-Begleitung
Passt perfekt zu diesen Gerichten aus dem Brauhaus:
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Vom Kessel ins Glas
Wie Sudwerk Pils entsteht.
Sudkessel
Wasser, Malz, Hopfen — im 1.500-Liter-Kupferkessel aufgekocht. Markus überwacht Temperatur und Zeit. Jeder Sud persönlich.
Gärkeller
Hefe dazu, dann Geduld. Untergärig bei 8–12°C oder obergärig bei 15–20°C — je nach Stil. Hier entsteht der Alkohol und die Kohlensäure.
Lagerkeller
Mindestens vier Wochen Reifung bei niedrigen Temperaturen. Das Bier rundet sich ab, die Aromen verbinden sich. Kein Beschleunigen.
Flaschenabfüllung
Abgefüllt, etikettiert, versandfertig. Jede Flasche ist ein kleines Stück Mostviertel — von unserem Kessel zu deinem Tisch.
Empfehlung
Wann trinken?
Feierabend. Wenn der Tag geschafft ist und du ein Bier verdient hast, das etwas kann. Die kräftige Bittere putzt den Gaumen — danach schmeckt alles besser.